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Sicurezza alimentare

La sicurezza alimentare

E’ l’insieme di tutte le cose di prevenzione e controllo che si devono applicare per garantire che un alimento sia sicuro, cioè non possa recare in alcun modo danno alla salute del consumatore Tali azioni devono essere applicate lungo tutta la Filiera Alimentare.



Documenti disponibili:

 Sicurezza alimentare.pdf


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